Monique Engels از De Bremstruik به VRT News گفت: «یک ایمیل دوستانه برای متقاعد کردن راهبان کافی بود. من به آنها گفتم که ما یک مغازه مسیحی هستیم که در صومعه سابق خواهران کلاریسن قرار دارد.
بعدازظهر شنبه تجارت برای مونیک و داوطلبان دیگرش سیسیل بوشارت، جو استاکمن و تروی سامین سریع بود.
او گفت: «در ابتدا ما فقط میخواستیم حداکثر دو بسته مزه حاوی سه بطری Westvleteren را برای هر مشتری بفروشیم. اما با توجه به موفقیت هایی که تاکنون داشته ایم، این طرح را رها کرده ایم. مونیک انگلس به VRT گفت: اکنون ما آن را به یک بسته برای هر مشتری محدود می کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که همه این شانس را دارند که بیایند و یک بسته را دریافت کنند.